Pizzaria PortAlba 1g1r60

Telefone: (11) 4712-8257

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Endereo: Rodovia Raposo Tavares, Km 58, s/n, Entrada do Hotel Alpino, Taboo - So Roque

Telefone: (11) 4712-8257

Site:https://www.pizzariaportalba.com.br/

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Pre Preo aproximado:A consultar.

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INFORMAES 4r6246

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A editora Abril, atravs da revista Comer & Beber, publica anualmente a cotao dos melhores lugares em todos os segmentos gastronmicos.

Esta avaliao feita por especialistas na rea que visitam ao longo de um ano milhares de estabelecimentos, sem se identificarem e pagando suas despesas comandados pelo editor chefe Sr. Arnaldo Lorenato.

No ms de outubro (dia 16) em um evento no Fasano, com a apresentao de nomes como Ana Maria Braga, Ingrid Guimares, Walcyr Carrasco, Silvio Luiz, Palmirinha, Ana Paula Padro e muitos outros foram apresentados os trs melhores de cada categoria.

No segmento em que atuamos, os escolhidos foram: Pizzaria Braz (que detinha por nove anos o ttulo de melhor pizzaria da cidade de SP), Dona Firmina e Graa di Napolli (da qual sou consultor) - uma casa inaugurada h pouco mais de quatro meses e com essa parceria obtivemos o ttulo de melhor pizzaria da cidade de SP.

Alm do evento a revista mostra o feito nas pginas 338 e 339 at 352 que inclui as outras pizzarias avaliadas.

Sudrio Silva - pizzaiolo da Port"Alba

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A Melhor Pizza do Brasil

width= Massa leve e saborosa, molho de tomate, mussarela de bfala, carpaccio de alcachofra, pasta de alcachofra, gelia de champanhe com folhas de ouro e lascas de queijo grana panado. Esses ingredientes fizeram a combinao perfeita da melhor pizza do Brasil, criada pelo Pizzaiolo da Portalba Eco Pizzaria, Sudrio Silva, em premiao nacional da IV Edio da Copa Brasileira de Pizzarias, promovida pela Brasil Trade Shows durante a 26 Fispal Food Service. Sudrio Silva representar o Brasil no campeonato mundial de pizzas na Itlia de 11 a 13 de abril de 2011.

Essa e outras pizzas preciosas e com todo o requinte voc encontra s na Portalba Eco Pizzaria.

Pea tambm pelo nosso servio Delivery: (11) 4712-8257 Atendimento de quinta domingo!

Sudrio Silva, profissional com 27 anos de experincia no segmento de Pizzarias tem em seu currculo mais dois cursos, realizados no ms de outubro, na Itlia

Sudrio Silva realizou o curso, de nove dias, no laboratrio da Associazione Verace Pizza Napoletana, em Npoles (Itlia). Foram dias de total dedicao ao aprendizado da tcnica que tranformou a pizza em cone do "Pas da Bota" o que lhe garantiu um atestado que absorveu as tcnicas de preparo da verdadeira pizza napolitana.

O curso incluiu aulas tericas e prticas; estgio de 4 dias em Pizzaria Certificada pela Associao e exame final.

Alm das aulas na AVPN, Sudrio realizou um curso de panificao no Moinho Le 5 Stagioni, em Padova, considerado o primeiro moinho em qualidade na Itlia. O curso no moinho parte de um prmio que Sudrio recebeu por ter tirado o 1 lugar no Campeonato de Pizzaiolos de Petrpolis, em 2011.

Com essas novas certificaes, da AVPN e do Moinho Le 5 Stagioni, Sudrio Silva traz ainda mais qualidade suas receitas, alm de agregar credibilidade marca Port"Alba.

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